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浙江名菜--秋菊鱿鱼(图文)

时间:2009-3-12 点击:

  核心提示:>原  料:  鲜鱿鱼、虾茸、蟹黄、芹菜叶、可可粉、盐、味精、高汤。  制作过程:  先将鲜鱿切成梳齿形,出水后排成菊花形,放在盘中,“菊花”中间放调味过的虾茸、勾玻璃芡。最后装饰几片绿片,用可可粉裱上“蓠芭”即成。...
>原  料: 

  鲜鱿鱼、虾茸、蟹黄、芹菜叶、可可粉、盐、味精、高汤。 

  制作过程: 

  先将鲜鱿切成梳齿形,出水后排成菊花形,放在盘中,“菊花”中间放调味过的虾茸、勾玻璃芡。最后装饰几片绿片,用可可粉裱上“蓠 芭”即成。  

作者:佚名 来源:不详
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